As monoculturas empobreceram nosso solo, os fertilizantes utilizados apenas repõem o nitrogênio, o fosforo e o potássio, e isso faz com que os alimentos que comemos hoje sejam muito pobres em vitaminas e minerais.
Mas nosso corpo precisa de 45 nutrientes essenciais, por isso no mundo de hoje se queremos ter saúde, necessitamos da suplementação alimentar. Pesquisadores indicam que para suprirmos totalmente nosso corpo de nutrientes essenciais sem suplementação teríamos que comer 7 diferentes tipos de frutas por dia!
Por este motivo são importantes os suplementos vitamínicos e de minerais essenciais, como o magnésio, zinco, selênio, manganês, molibdênio e potássio. Utilizar o sal integral (como o sal rosa do Himalaia, por ex.) é uma boa opção, pois este sal possui mais de 80 tipos de minerais em sua composição, contrasteando nosso sal de cozinha, que possui somente o sódio e o cloro!
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